Kino (Kiwano)

Nome científico: Cucumis metuliferus

Cor: casca de cor amarela a alaranjada e polpa amarelo-esverdeada

Formato: alongado e cilíndrico

Tamanho médio aproximado: 10 e os 15 cm de comprimento e diâmetro de 8 a 10 cm

Textura: casca áspera e polpa gelatinosa

Sabor: amargo

Sazonalidade: o ano inteiro

Consumo: a polpa do kino pode ser consumida ao natural ou na forma de suco, geléia e mousse. As sementes também são comestíveis.

Origem: África do Sul e Central

História: Embora oriundos de África, Nova Zelândia é também um grande produtor e exportador de melão kiwano.

Curiosidades rico em vitaminas A e C, ferro e cálcio.