Mostarda

Nome científico: Sinapis alba

Cor: verde

Formato: caule cilíndrico e folhas ovais

Tamanho médio aproximado: a planta de mostarda pode alcançar até três metros de altura

Textura: caule liso e folhas rugosas

Sabor: amargo

Sazonalidade: de julho a novembro e de janeiro a fevereiro

Usos: pode ser servida cozida ou crua

Origem: países da Europa e Ásia

História: Essa hortaliça é mencionada na bíblia e é cultivada há pelo menos dois mil anos no Mediterrâneo, antes de seu consumo se disseminar pelo mundo

Curiosidades: a mostarda é uma verdura rica em proteínas, vitaminas, cálcio e ferro.

Ao comprar mostarda, evite folhas amareladas e murchas. Conserve-a em geladeira por até sete dias, depois de lavar e embrulhar em papel ou saco plástico.