Nome científico: Cucurbita pepo L.
Cor: verde e branca
Formato: cilíndrico
Tamanho médio aproximado: abobrinhas devem ter no máximo 20 cm de comprimento
Textura: lisa e macia
Sabor: suave
Sazonalidade: outubro a maio
Consumo: é muito utilizada no preparo de saladas, refogados e sopas
Origem: continente Americano
História: a abobrinha é conhecida desde os primórdios pelos povos nativos das Américas, como incas, astecas, maias e índios brasileiros. O legume foi levado à Europa pelos colonizadores espanhóis.
Curiosidades: ao comprar abobrinha, escolha as mais firmes, com casca brilhante, sem partes escuras ou amolecidas. Prefira as que ainda têm o cabinho, pois eles a conservam por mais tempo. Quanto menor a abobrinha, mais tenra e saborosa.
Conserve a abobrinha em geladeira por até cinco dias. Fora da geladeira, ela dura dois dias.
No Brasil, a palavra abobrinha é o mesmo que besteira.
A abobrinha italiana apresenta nutrientes como niacina e vitaminas do complexo B. É um alimento com poucas calorias e suas sementes podem ser ingeridas.